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Vinicius SC

Como substituir a batata doce?

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Fiz uma pizza na sexta que me surpreendeu positivamente:

Usei +ou- 600g de batata doce;

2 colheres de sopa de aveia fina;

1 colher de sopa de queijo ralado

1 ovo

Sal

Cozinhei a batata doce por uns 30', descasquei (acho que se descascasse antes seria mais fácil); processei a batata com a aveia, queijo ralado, sal e ovo até virar uma massa.

Espalhei em uma forma de pizza untada e levei ao forno por 10'.

Tirei e recheei como uma pizza normal.

Depois mais 15' de forno até derreter tudo.

Ficou bom para caralho. Minha mulher e filha aprovaram tb.

Acho que poderia ter usado menos batata, esticado uma massa mais fina e deixado mais tempo no forno antes de preparar. Semana que vem vou repetir com essas mudanças.

Fica a dica para usar a batata doce.

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Pra mim são dois mundos: ou é a batata doce cozida mesmo, chinfrin, comida juntamente com minhas outras papinhas de gordo... ou é pizza, aquela "do mal", no dia do lixo, com tudo o que num presta em cima pra eu me lambuzar e o cachorro implorar pela borda.

Mas deu pra imaginar que deve ter ficado saborosa! Parabéns pela ideia, Carlos.

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